“怎么了？很难看？”姜璃问他。
薛满连连摇tou：“没有，没有，娘，这个架子木zuo的可能更好用。”
姜璃微微叹气：“凑合用吧。”
她去看了看自己的那碗粥，还没凉。
转shen去把昨晚剁好的排骨放在火上抄水，又拿了点腐竹过来泡上，等会儿快到午食点再炖。
煮排骨的feng隙，姜璃端着碗在院子里坐下，晒着太yang慢慢的扒拉她那碗粥。
慢悠悠的吃完早食，姜璃才开始磨昨日剩下的那点豆子，今天继续zuo腐竹。
午食姜璃炖了个红烧排骨，腐竹也炖在里面，xi满了汤zhi，看着就馋人。
第一次吃到腐竹的薛满和阿宁，只吃腐竹，连排骨都不怎么夹了。
“娘，这个比豆腐好吃，我们多zuo点吧！”
姜璃笑了笑：“吃完饭继续zuo。”
就因为吃到了，等午后姜璃继续zuo的时候，两人跟着她忙前忙后的。
三人忙到傍晚才把所有的豆浆zuo完，姜璃zuo得都犯困了。
她把铁锅洗了，拿了那个装羊nai的瓦罐，回tou和薛满说dao：“你们在家煮ji子，煮一百个，我去给姜花花买羊nai。”
姜璃一个人去走得快，回来得也快。
回来时薛满和阿宁已经把jidanzuo好放在坛子里了。
明日要早起去县城，姜璃收拾收拾了东西，早早的就睡下了。
由于不zuo其他，姜璃到了ji鸣时才起来。
料包东西都是早收拾好的，她把坛子里的茶叶dan带上，拿了些银钱在shen上就出发了。
她先把jidan送去李府，比往日早一些。
春福还在门口打盹。
瞧见姜璃愣了一下：“娘子你怎么这么早？”
姜璃笑了笑：“我有点事情要去县城，所以就来得早了点。”
“快进来，孙厨娘她们应该也都在大厨房。”
姜璃迅速送完茶叶dan，直奔县城而去。
到县城的时辰比以往几次要晚一些，她买了个萝卜馅儿的包子zuo早食，边走边吃。
吃得她皱眉tou，这萝卜丝怎么一gu子怪味，一看就是没zuo好的。
幸好只买了俩，忍了忍吃下去了。
孟氏酒楼，孟熙已经在门口等着了，瞧见姜璃来堆起了满脸的笑意。
“姜娘子早！”
姜璃也笑着打招呼，跟着她进门，孟熙说dao：“娘子喜欢吃什么？我准备了早食，有包子也有馒tou还有面和点心。”
姜璃笑dao：“我吃过早食了，咱们先去厨房zuoji子。”
孟熙笑了笑：“没那么急的。”
“这是今天的的首要事情。”姜璃说。
孟熙闻言带着姜璃去了后厨，厨子是一个三十多岁的胖男子，瞧见姜璃之后笑得和弥勒佛似的。
“大师傅早。”
那厨子笑dao：“娘子早，可吃过早食了？”
姜璃笑dao：“吃过了。”
“骨汤有煮吗？”姜璃问。
厨子回dao：“煮了，都在这里。”
说着他揭开了一个大锅盖，看着熬得nong1白的骨汤，姜璃点了点tou说dao：“那咱们就开始吧。”
厨子拿了jidan过来，姜璃挨个儿检查了jidan的好坏，随后洗了一遍才放入锅中。
他们拿来的jidan是两百个。
放入锅中满满的一大锅。
姜璃看着水煮开，又煮了快一刻钟，才把jidan捞出来放在簸箕里面。
带着里面的厨子还有厨娘一起把jidan敲破壳。
姜璃边敲边说dao：“这个虽然只是敲破壳，但也不能敷衍，每个ji子都得敲破，确定卤zhi能苟进去，而且也要敲均匀一些，保证每个ji子的味dao咸淡都差不多才行。”
孟熙站在旁边看着，默默地把姜璃的话记心里，顺便瞧这姜璃给敲出来的那些个jidan，几乎每一个都是一样的碎裂印记，再看看自己人敲的，就没那么均匀了。
不过他们敲的，姜璃有检查了一遍，稍微补了补。
等弄完姜璃才倒了水入锅中，然后放料，她看着厨子和孟熙说了比例，最后才放了骨汤和盐。
姜璃叮嘱dao：“盐放到正好即可，因为需要再煮和浸泡，所以等明日吃的时候，味dao就正好，放太多的了会很咸，放少了会淡。”
烧上火继续煮一刻钟左右，拿了个坛子过来把jidan都装了进去。
留下了几个，大家伙尝，姜璃说dao：“现在尝的话味dao会淡一些，但可以剥了壳放进去煮一煮，虽然没有泡过的入味，但味dao也八九不离十了。”
孟熙让人剥了几个出来丢进去煮了煮。
拿出来吃的时候，dan白已经是那个味dao了，只是dan黄上的味dao还有些淡。
孟熙和厨子吃完都是默默点tou。
上次签完契约姜璃走后，她们又试了一次，因为姜璃说了她放了骨汤。
所以他们回来试zuo又放了骨汤。
可zuo出来的味dao就是不同。
还以为姜璃这个方子的主要变量是骨汤。
直至她们zuo出来才发现不是。
孟熙瞧着这包料粉，味dao很香，但已经磨细了，混在一起gen本分辨不出来juti的料。
试了几次都没试出来，但现在姜璃拿来的料就zuo出了*她想要的味dao。
想了想八十两都已经付出去了，暂且就这么用着吧。
zuo完ji子，姜璃才说dao：“我平日卖都是傍晚的时候zuo，第二天早上卖，味dao是正好的，泡太久咸味会重，你们可以安排一下这个浸泡的时辰。”
厨子笑着应下。
忙活了一个多时辰zuo完。
姜璃和孟熙说dao：“掌柜的您这两日看看量，预估一下后续的料需要多少，初八那日早上我会在镇上，你是现在先定下来初八来拿，还是初八再派个人来跟我说要多少？”
孟熙笑dao：“初八那日我再派人去镇上寻你，那时也能知晓后续大概多久用多少量了。”
“成，那我就提前恭喜掌柜的生意兴隆了！”
“借你吉言。”
姜璃出了酒楼，孟熙回了后厨。
厨子正在琢磨姜璃的料包，眉toujin锁。
孟熙瞧着他问dao：“可闻得出来？”
厨子不解dao：“闻着就是咱们用的那些料，可味dao就是有区别，是因为咱们没碾碎的缘故？”
孟熙摇了摇tou：“肯定不是，这里面必是有我们漏掉的一味料。”
“可是闻不出来。”
“罢了，就用她的料，只要生意好，也不会亏。”
不但不会亏，利run还很高。
这料的价格姜璃要得不低，只是想着若能自己琢磨出来，又能压一压成本。
要是琢磨不出来，也就这样吧。
第84章买到一tou骡子
姜璃从孟氏酒楼离开之后，继续去市集吃羊rou面。
那掌柜的见她又来，笑着打招呼。
她要了一碗羊rou面，掌柜的在煮，她也刚坐下，就见一个男子牵着一tou骡子过来了，骡子还拉着车
“掌柜的，要一碗羊rou面。”
掌柜的抬tou看了一眼便dao：“先坐。”
“你这骡子还没卖掉？”
那人气呼呼的说dao：“没有，那ma商压价太狠了，一边嫌弃我这是骡子一边压价，我也没找他要ma的价格，我这本shen就是骡子……”
“他给你多少？”掌柜的问dao。
那人气呼呼的说：“他才给我四贯钱，还要我把车也一起卖给他。”
掌柜的接话dao：“那是压得有些狠。”
“可不是么，要不是我急用钱，我gen本舍不得卖，这骡子跟我好几年了，脾xing好得很，往后我要再买，还得训，都不一定能训出这么乖巧的来。”
听着二人你一言我一语，姜璃眼神幽幽的瞧向这骡子。
此时它被拴在前面的zhu子上，安静的站着，眼神也很温和，看着倒是真的乖巧。
她寻思了片刻抿了抿chun问：“大哥，你这骡子，会拉磨吗？”
那男子回tou看了她一眼：“会啊，拉得好着呢，我家有两盘磨，专门给人磨面，它一天能拉到晚。”
薛满连连摇tou：“没有，没有，娘，这个架子木zuo的可能更好用。”
姜璃微微叹气：“凑合用吧。”
她去看了看自己的那碗粥，还没凉。
转shen去把昨晚剁好的排骨放在火上抄水，又拿了点腐竹过来泡上，等会儿快到午食点再炖。
煮排骨的feng隙，姜璃端着碗在院子里坐下，晒着太yang慢慢的扒拉她那碗粥。
慢悠悠的吃完早食，姜璃才开始磨昨日剩下的那点豆子，今天继续zuo腐竹。
午食姜璃炖了个红烧排骨，腐竹也炖在里面，xi满了汤zhi，看着就馋人。
第一次吃到腐竹的薛满和阿宁，只吃腐竹，连排骨都不怎么夹了。
“娘，这个比豆腐好吃，我们多zuo点吧！”
姜璃笑了笑：“吃完饭继续zuo。”
就因为吃到了，等午后姜璃继续zuo的时候，两人跟着她忙前忙后的。
三人忙到傍晚才把所有的豆浆zuo完，姜璃zuo得都犯困了。
她把铁锅洗了，拿了那个装羊nai的瓦罐，回tou和薛满说dao：“你们在家煮ji子，煮一百个，我去给姜花花买羊nai。”
姜璃一个人去走得快，回来得也快。
回来时薛满和阿宁已经把jidanzuo好放在坛子里了。
明日要早起去县城，姜璃收拾收拾了东西，早早的就睡下了。
由于不zuo其他，姜璃到了ji鸣时才起来。
料包东西都是早收拾好的，她把坛子里的茶叶dan带上，拿了些银钱在shen上就出发了。
她先把jidan送去李府，比往日早一些。
春福还在门口打盹。
瞧见姜璃愣了一下：“娘子你怎么这么早？”
姜璃笑了笑：“我有点事情要去县城，所以就来得早了点。”
“快进来，孙厨娘她们应该也都在大厨房。”
姜璃迅速送完茶叶dan，直奔县城而去。
到县城的时辰比以往几次要晚一些，她买了个萝卜馅儿的包子zuo早食，边走边吃。
吃得她皱眉tou，这萝卜丝怎么一gu子怪味，一看就是没zuo好的。
幸好只买了俩，忍了忍吃下去了。
孟氏酒楼，孟熙已经在门口等着了，瞧见姜璃来堆起了满脸的笑意。
“姜娘子早！”
姜璃也笑着打招呼，跟着她进门，孟熙说dao：“娘子喜欢吃什么？我准备了早食，有包子也有馒tou还有面和点心。”
姜璃笑dao：“我吃过早食了，咱们先去厨房zuoji子。”
孟熙笑了笑：“没那么急的。”
“这是今天的的首要事情。”姜璃说。
孟熙闻言带着姜璃去了后厨，厨子是一个三十多岁的胖男子，瞧见姜璃之后笑得和弥勒佛似的。
“大师傅早。”
那厨子笑dao：“娘子早，可吃过早食了？”
姜璃笑dao：“吃过了。”
“骨汤有煮吗？”姜璃问。
厨子回dao：“煮了，都在这里。”
说着他揭开了一个大锅盖，看着熬得nong1白的骨汤，姜璃点了点tou说dao：“那咱们就开始吧。”
厨子拿了jidan过来，姜璃挨个儿检查了jidan的好坏，随后洗了一遍才放入锅中。
他们拿来的jidan是两百个。
放入锅中满满的一大锅。
姜璃看着水煮开，又煮了快一刻钟，才把jidan捞出来放在簸箕里面。
带着里面的厨子还有厨娘一起把jidan敲破壳。
姜璃边敲边说dao：“这个虽然只是敲破壳，但也不能敷衍，每个ji子都得敲破，确定卤zhi能苟进去，而且也要敲均匀一些，保证每个ji子的味dao咸淡都差不多才行。”
孟熙站在旁边看着，默默地把姜璃的话记心里，顺便瞧这姜璃给敲出来的那些个jidan，几乎每一个都是一样的碎裂印记，再看看自己人敲的，就没那么均匀了。
不过他们敲的，姜璃有检查了一遍，稍微补了补。
等弄完姜璃才倒了水入锅中，然后放料，她看着厨子和孟熙说了比例，最后才放了骨汤和盐。
姜璃叮嘱dao：“盐放到正好即可，因为需要再煮和浸泡，所以等明日吃的时候，味dao就正好，放太多的了会很咸，放少了会淡。”
烧上火继续煮一刻钟左右，拿了个坛子过来把jidan都装了进去。
留下了几个，大家伙尝，姜璃说dao：“现在尝的话味dao会淡一些，但可以剥了壳放进去煮一煮，虽然没有泡过的入味，但味dao也八九不离十了。”
孟熙让人剥了几个出来丢进去煮了煮。
拿出来吃的时候，dan白已经是那个味dao了，只是dan黄上的味dao还有些淡。
孟熙和厨子吃完都是默默点tou。
上次签完契约姜璃走后，她们又试了一次，因为姜璃说了她放了骨汤。
所以他们回来试zuo又放了骨汤。
可zuo出来的味dao就是不同。
还以为姜璃这个方子的主要变量是骨汤。
直至她们zuo出来才发现不是。
孟熙瞧着这包料粉，味dao很香，但已经磨细了，混在一起gen本分辨不出来juti的料。
试了几次都没试出来，但现在姜璃拿来的料就zuo出了*她想要的味dao。
想了想八十两都已经付出去了，暂且就这么用着吧。
zuo完ji子，姜璃才说dao：“我平日卖都是傍晚的时候zuo，第二天早上卖，味dao是正好的，泡太久咸味会重，你们可以安排一下这个浸泡的时辰。”
厨子笑着应下。
忙活了一个多时辰zuo完。
姜璃和孟熙说dao：“掌柜的您这两日看看量，预估一下后续的料需要多少，初八那日早上我会在镇上，你是现在先定下来初八来拿，还是初八再派个人来跟我说要多少？”
孟熙笑dao：“初八那日我再派人去镇上寻你，那时也能知晓后续大概多久用多少量了。”
“成，那我就提前恭喜掌柜的生意兴隆了！”
“借你吉言。”
姜璃出了酒楼，孟熙回了后厨。
厨子正在琢磨姜璃的料包，眉toujin锁。
孟熙瞧着他问dao：“可闻得出来？”
厨子不解dao：“闻着就是咱们用的那些料，可味dao就是有区别，是因为咱们没碾碎的缘故？”
孟熙摇了摇tou：“肯定不是，这里面必是有我们漏掉的一味料。”
“可是闻不出来。”
“罢了，就用她的料，只要生意好，也不会亏。”
不但不会亏，利run还很高。
这料的价格姜璃要得不低，只是想着若能自己琢磨出来，又能压一压成本。
要是琢磨不出来，也就这样吧。
第84章买到一tou骡子
姜璃从孟氏酒楼离开之后，继续去市集吃羊rou面。
那掌柜的见她又来，笑着打招呼。
她要了一碗羊rou面，掌柜的在煮，她也刚坐下，就见一个男子牵着一tou骡子过来了，骡子还拉着车
“掌柜的，要一碗羊rou面。”
掌柜的抬tou看了一眼便dao：“先坐。”
“你这骡子还没卖掉？”
那人气呼呼的说dao：“没有，那ma商压价太狠了，一边嫌弃我这是骡子一边压价，我也没找他要ma的价格，我这本shen就是骡子……”
“他给你多少？”掌柜的问dao。
那人气呼呼的说：“他才给我四贯钱，还要我把车也一起卖给他。”
掌柜的接话dao：“那是压得有些狠。”
“可不是么，要不是我急用钱，我gen本舍不得卖，这骡子跟我好几年了，脾xing好得很，往后我要再买，还得训，都不一定能训出这么乖巧的来。”
听着二人你一言我一语，姜璃眼神幽幽的瞧向这骡子。
此时它被拴在前面的zhu子上，安静的站着，眼神也很温和，看着倒是真的乖巧。
她寻思了片刻抿了抿chun问：“大哥，你这骡子，会拉磨吗？”
那男子回tou看了她一眼：“会啊，拉得好着呢，我家有两盘磨，专门给人磨面，它一天能拉到晚。”