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第3节(1/2)

chang相俊美、能力出众、出shen高贵又不依靠祖荫、独自立府,堪称完美夫婿,满汴京城有待嫁女儿的人家都盯着他。偏生他不近女色,严厉板正,叫人不得不退缩。

他这回来国公府是为议亲,却不是为自己,而是为自己的侄儿—国公府二房大少爷濮宝轩。

老夫人却也不拦着:“你们去罢,叫你嫂嫂带着藏在花厅的屏风后tou,莫叫人瞧见便是。”她思来想去索xing让小娘子们去外tou瞧瞧,说不定机缘巧合有小娘子能与镇北侯看对眼,也是造化。

花厅里王yin德正打量慈姑与冯厨子,冯厨子shen形魁梧,衬着旁边那个小厨娘越发单薄瘦小,年纪瞧着也不过十几岁,也不知为何她能赢?

王yin德脸上怀疑之色渐盛,问:“兀那厨娘反而赢了御厨之徒?当真可疑。”

冯厨子愤愤然大声dao:“三少爷,我不服!yun妇本就易吐,闻着无味白粥自然不反胃,这小娘子惯会投机取巧罢了。”

“哪里来的厨子惯没规矩,倒在院里撒野!”有nu仆眼风一扫,“哑ba了不成,还不快赶出去。”

慈姑却上前dao:“还请准我告知他败北的缘故。”

王yin德点点tou,慈姑便沉声与他dao:“这位大厨,你一是输在技巧。白粥看似简单,要煮好却最考验火候。三gun三开,柴火运用得当方能煮出这般黏稠,而一个好厨子最要jin的是熟悉火的秉xing,回tou叫人端你一碗粥,你看看米粒便知自己煮不出;”

她红chun潋滟,慢条斯理缓缓dao,“二嘛——是输在心思。你既然知dao对方是yun妇,那为何zuo菜时丝毫不为她考虑?只顾着自己炫技。shen为厨师最要jin的是感同shen受,食者胃疾则菜要ruan糯;食者上火则菜色清淡;食者ti弱则菜色滋补。不问青红皂白那还有何厨者匠心?”

一番话说得屋内诸人齐齐一愣,事不关己正远远在厅外台阶下欣赏几株墨兰的濮九鸾也闻言一顿,起了shen往这边看来。

诸人便是先前因着她shen份地位shen板瘦小而起了轻视之心的也不得不赞。屏风后小娘子们也纷纷点tou称是,唯有琬珠郡主jin张兮兮推了推自己的丫鬟:“没喝完的粥留着晚上喝,可不能给他盛粥!”

“这小娘子嘴ba倒利索,不过嘛比试讲究个心服口服,既然大厨觉得你投机取巧只会zuo家常小菜,这回你们便都zuo个大菜。”王yin德斟酌一下,想了个两全其美之策。

“就是就是,应当让他们现场再比试一场。”他shen边的濮宝轩立刻凑趣。

他今儿到了王家,不是被提问功课就是冷不丁问他治国之策,明显是在考量女婿,叫他招架不已。

偏偏十一叔毫不帮忙,好容易能有个契机让大家目光转移开,立刻趁机起哄,“十一叔,你说呢?”

濮九鸾shen着黑衣,鼻梁高ting,清冷俊秀,闻言也只是抬眉淡淡一笑:“子敬,伯夷窜首yang,老聃伏zhu史,你莫要瞧不起人。”这是说人不可貌相。

他那一笑潋滟,如冷峻雪山上骤然盛开一朵雪莲,屏风后的小娘子们齐齐捂住了xiong口:天爷!

端坐几前的濮宝轩如今十五岁年纪,去年刚中了秀才,也算上的是少年才俊,可与这位叔父一比,那简直便是云泥殊路。

子敬是王yin德的号,他是个听不得激的风liu公子,立刻便直起了shen子梗着脖子dao:“今日我们便打赌如何?我押这御厨之徒赢。赌注便是输者要替赢者办一件事。”

“那我便押这小娘子喽。”镇北侯淡淡dao。

他立在厅外,只看得见那小娘子的背影,但见她shen形玉立,不卑不亢,宛若一枝笔ting生chang的青竹,再想起她适才的那一番言论,颇有见地,便觉得这小娘子一定能赢。

“妙哉妙哉,能与镇北侯一赌也是平生风雅事。”王yin德拊掌大乐,之后便脑子一转说出题目,“你俩zuo一daogong廷御苑里的菜,谁zuo得好吃算谁赢。”

“这可……有些不公吧?大厨是御厨之徒自然稳赢,可那小娘子shen着朴素,听说是乡下买来的丫tou,又怎会赢?”旁边一位陪客的公子迟迟疑疑dao。

王yin德得意拿起扇子一挥:“这可却是十一郎的错,谁个叫他不问清楚就答应了呢?不行不行,我得赶jin盘算使唤他zuo何事才好。”一副志满意得的样子。

镇北侯淡然不语,只轻嗅墨兰,似乎惊涛骇浪翻涌于眼前也能面不改色。

慈姑与冯厨子又一次进了外厨房,这回厨房里诸人态度又不同,对陈大厨冷淡了许多,待慈姑却多了些热络。有些人热情与她招呼:“可要我帮忙打下手?”

慈姑知dao世间人大都如此,便也见怪不怪,只微微笑笑,专心zuo菜。

她见厨房泡着一盆新鲜的河虾,便立定了主意要zuo一dao鲜虾蹄子脍。

旁边的厨子们都听说了外tou之事,是以也在赌慈姑这回能不能zuo出御膳房的菜色。有人打赌不能,而以顾大厨为首的零星几个厨子则在赌慈姑会赢,赌注是一人一百文。自然都宾住呼xi看慈姑zuo菜。

但见慈姑清洗完后,便拿起一枝竹签,耐心挑起了虾线。

而后将猪蹄燎烧mao躁,投入锅中加香料炖煮,举手投足有条不紊。

她这镇定叫厨子们莫名其妙有了些慌,还有几个厨子不由自主站得笔直,有个胖厨子摸摸脑壳:“我怎的感觉像当年在师父他老人家跟前一般。”

话音刚落,他便觉得自己荒谬,这个小厨娘,又怎么能与自己的师父相提并论,可奇怪的是,有几个厨子也随之点点tou。

她专注的态度,jing1湛的技艺、zuo菜的沉着,一点都不像个小mao丫tou,反而像多年的大厨。

灶tou的火哔哔啵啵燃着,锅中炖煮的猪蹄渐渐开始翻gun,雪白的nai汤裹挟着nong1郁的香气,惹得大厨们各个有些心神不宁。

看炖煮到半熟,慈姑便捞出猪蹄,手起刀落去骨剥pi,而后淀粉挂糊,放入油锅中炸pi。

feirou的油脂入锅便哔哔啵啵响了起来,散发出诱人的油脂香气,院里除了厨子,还有不少下人嗅着香味凑了过来,纷纷探tou打听:“是什么香味?”“闻着真香香,好馋啊。”一个个贪婪xi着空气里的nong1郁油炸味,便是吃不到,多闻几口也好。

“莫不是鲜虾蹄子脍?”顾大厨略微懂些,迟疑dao,“我也是听我师父提过一次,可这都是御厨们的吃饭技艺,自然不会拿出来讲……没想到这小娘子居然好不藏私。”

周围厨子们一听,各个都认真了起来,那可是御膳房的菜式啊!哪怕看一星半点也受益无穷,当下宾神认真观mo起来。

慈姑忽得觉得shen后安静了下来,她觉得背bu有些发凉,转shen一看——

shen后站着乌压压一排厨子,各个神情认真,如饥似渴——

她打了个寒战,摇摇tou继续回shenzuo饭,炸制出锅后却并未结束,慈姑拿起腌制好的虾仁裹入蹄rou,又拿棉线一daodao捆jin。

此时蒸锅已经开锅,慈姑将那包裹得严严实实的蹄rou虾仁裹小心放进去,上锅开蒸。

待蒸熟后取出,她小心翼翼切片,转眼便切成一盘。

最后用葱姜蒜末切末,加些紫苏碎、倒些酱油,撒些茱萸辣油,便是一碟子蘸料。

菜式俱都完成,慈姑便拍拍手,端着一dao鲜虾蹄子脍呈了上去,再看旁边,那陈大厨zuo了一dao糟淮白鱼。

第4章素高汤、五彩什锦、油焖香蕈……

王yin德看到菜色的一瞬,心里便“咯噔”一下,偏抬起tou还看到镇北侯幽幽的目光只盯着他。

他不好认输,ying着toupi夹起一筷子糟淮白鱼,白

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